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    哪些因素影響面粉機械設備的制粉效果

    發布時間:2022-04-23   來源:河南糧院

    面粉機械設備制粉工藝在生產流程中占據重要的位置,直接影響到廠家的收益,但是影響制粉效果的因素有很多,用戶如何避免才能提高面粉機械設備的制粉效果,有什么技巧呢?

    首先,面粉機械設備生產加工小麥過程中,面粉加工廠家建議在低溫環境下進行加工,這樣可以避免面粉水分蒸發嚴重,提高產品質量。在初期加工時,應在一個高濕度的環境中,保證小麥基本性能達到長期的保濕效果。


    然后,面粉機械設備還需要結合制粉過程及其特點、系統設置和各系統的作用,要求人員熟悉制粉工藝參數的配置和各系統的篩網配置,才能做好操作。還要掌握剝離率和取粉率的測定方法,以保證各工序的效果。

    由于原料小麥本身的品質質量狀況和制粉工藝、條件的限制,直接生產出來的面粉往往難以達到制作某種食品的特殊要求,因此,小麥粉品質改良目的就是為了使生產出來的面粉具有專用性,適合不同面制食品對其面粉品質的要求。